ISO 22000:2018 / FSSC 22000

Dokumentacja bezpieczeństwa żywności
dla producentów i dystrybutorów

ISO 22000:2018 to międzynarodowa norma Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (FSMS), łącząca zasady HACCP z systemowym podejściem ISO. FSSC 22000 rozszerza ją o dodatkowe wymagania GFSI - często wymagane przez sieci handlowe i eksporterów. ISO Forge generuje pełny pakiet: politykę bezpieczeństwa żywności, Programy Wstępne (PRP), identyfikowalność, analizę zagrożeń i Plan HACCP z Krytycznymi Punktami Kontroli (CCP). Norma w pełni niezależna - bez wymogu bazy ISO 9001.

Analiza zagrożeń (HACCP)Plan HACCP i CCPProgramy Wstępne (PRP)IdentyfikowalnośćFood defense / food fraudAudyt wewnętrzny FSMS
Zobacz pakiet ISO 22000

Bez wymogu ISO 9001 - pakiet w pełni samodzielny

Co obejmuje pakiet

Norma niezależna
Pełny pakiet bez konieczności posiadania bazy ISO 9001
23 dokumenty FSMS
Polityka, PRP, identyfikowalność, analiza zagrożeń, Plan HACCP z CCP
Metodyka Codex Alimentarius
Drzewo decyzyjne CCP, 7 zasad HACCP - z obowiązkową walidacją przez Zespół ds. Bezpieczeństwa Żywności

Zawartość pakietu:

23 dokumenty FSMS
Bez wymogu bazy ISO 9001
Generowanie PL + EN

Cennik

Jeden pakiet, wszystko w cenie

ISO 22000 (Bezpieczeństwo Żywności)
ISO 22000:2018 / FSSC 22000 - Bezpieczeństwo Żywności
2999 zł

23 dokumentów, dostęp 90 dni

Chcesz najpierw zobaczyć pełną listę dokumentów? Zobacz wszystkie 23 dokumenty →

Zakres

ISO 22000 a FSSC 22000 - co obejmuje pakiet?

FSSC 22000 rozszerza bazę ISO 22000 o dodatkowe wymagania. Poniżej dokładnie to, co dzisiejszy pakiet pokrywa, i czego jeszcze formalnie nie modeluje.

Pokryte
Baza ISO 22000:2018
Pełny System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności - polityka, kontekst, komunikacja, identyfikowalność, analiza zagrożeń, Plan HACCP z CCP, audyt wewnętrzny, przegląd zarządzania.
Pokryte
Programy Wstępne (PRP)
Higiena i szkolenia personelu, sanitacja, zwalczanie szkodników - własnym, ogólnym opisem, nie wg formalnej numeracji nowej normy ISO 22002-1:2025.
Pokryte
Alergeny i monitoring środowiskowy
Dwa tematy będące jednocześnie bazą PRP ISO 22000 i formalnymi dodatkowymi wymaganiami FSSC (Management of Allergens, Environmental Monitoring) - w pełni pokryte jako osobne dokumenty.
Pokryte
Food Defense i Food Fraud
Dwa kolejne dodatkowe wymagania FSSC ponad bazę ISO 22000 - w pełni pokryte jako osobne dokumenty, niezmienione w przejściu FSSC V6 → V7.
Nie modelowane
Kilka dalszych wymagań dodatkowych FSSC
Kultura bezpieczeństwa i jakości żywności oraz kontrola jakości jako formalne wymagania (dziś tylko wzmianka), zapobieganie zanieczyszczeniu krzyżowemu i pełny zakres zarządzania wyposażeniem (dziś tylko kalibracja urządzeń pomiarowych) nie mają dedykowanych dokumentów.
Nie modelowane
Kategorie sektorowe FSSC (np. CI, CII)
Nie modelowane - pakiet jest jeden, uniwersalny, niezależny od formalnej kategorii łańcucha żywnościowego wg schematu FSSC.
Nie modelowane
Struktura ISO 22002-100/22002-1:2025
FSSC V7 opiera wymagania PRP na tej nowej, dwuczęściowej strukturze - katalog dziś jej formalnie nie odzwierciedla.
Nie modelowane
Rozróżnienie FSSC V6 / V7
Katalog nie rozróżnia wersji schematu - dotyczy to głównie elementów poza dokumentacją klienta (np. wymagań dla jednostek certyfikujących).
ISO Forge © 2026